Besonders beliebt sind bei uns die knusprigen Brotstangen Grissini. Und die sind ganz leicht selbstgemacht:
Dazu haben wir einfach ein Päckchen Trockenhefe in 130 ml lauwarmem Wasser aufgelöst und 250 g Mehl mit 1 TL Salz vermischt. Im Anschluss haben wir alle Zutaten mit einem Schuss Olivenöl verknetet, dann eine Kugel geformt und für ca. 1 Stunde ruhen lassen. Danach den Teig ausgerollt und mit einem Messer fingerdicke Streifen (30 Stk) abgeschnitten. Diese dann zu Stangen gerollt. Mit Wasser bestrichen und etwas grobem Salz bestreut. Anschließend bei 180 Grad Umluft für rund 15 Minuten in den Ofen.
Macht’s euch fein ☀️
