Kaltes, sprudelndes Wasser mit einem Schuss Holunderblütensirup schmeckt für mich nach Sommer pur 🤍
Und da selbstgemacht am besten schmeckt, gibt’s jetzt das Rezept, nach dem wir unseren Sirup (etwa 1 Liter) gemacht haben:
500 ml Wasser
500 g Zucker
12 Holunderblütendolden
2 Zitronen
Zuckerwasser kurz aufkochen. Rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Blüten und eine Zitrone (in Scheiben geschnitten) mit dem Zuckerwasser übergießen. Abdecken, auskühlen lassen und für ca. 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Nach der Ziehzeit abseihen. Den Saft der übrigen Zitrone hinzugeben, einmal aufkochen lassen und in eine saubere Flasche füllen.
Und dann: genießen! 😌
