Ich backe ja sehr gerne das Dinkel-Vollkornbrot vom Naturkindmagazin* – letzte Woche gab es bei uns zum Gründonnerstag eine etwas andere Variante: nämlich mit Brennnesseln. Wir haben dafür junge Brennnesseln gesammelt (die findet man gerade überall), die Blätter abgezupft, gewaschen und mit einem manuellen Zerkleinerer klein gehäckselt. Die Brennnesselmasse haben wir mit in den Teig gegeben und die Wassermenge etwas reduziert. Dazu gab es eine leckere Brennnesselsuppe 😊
Das Rezept zum Vollkornbrot findet ihr auf naturkindmagazin.de
*Werbung: nicht beauftragt sondern aus Überzeugung
Lasst’s euch schmecken.
Eure Marie
